Brændende kærlighed

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Brændende kærlighed con filetes de carne picada, alcaparras y zanahoria.

El brændende kærlighed (en danés ‘amor ardiente’) es un plato tradicional danés[1] hecho con puré de patata, mantequilla y leche entera o nata. Se hace una hendidura en el puré de patata para formar un huevo en el que se ponen trozos de panceta frita junto a cebolla cortada.[2] [3] [4] El puré de patatas también puede cubrirse con perejil,[3] puerro o nuez moscada finamente picada.[4]

El plato se sirve a menudo en Día de San Valentín.[3]

Notas[editar]

  1. «Denmark holiday: Food and shopping in capital city Copenhagen». The Daily Telegraph (en inglés). 30 de enero de 2009. Consultado el 5 de diciembre de 2009. 
  2. «Brændende kærlighed» (en danés). Madopskrifter.nu. Consultado el 5 de diciembre de 2009. 
  3. a b c Brændende kærlighed (en danés). Alletiders Kogebog. Consultado el 5 de diciembre de 2009. 
  4. a b Brændende kærlighed (en danés). Danish Broadcasting Corporation. 16 de octubre de 2009. Consultado el 5 de diciembre de 2009.