Borș

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Detalles de un Borş, sus ingredientes y acompañamientos.

El Borş es una sopa típica de la cocina rumana.[1] Se elabora empleando como ingrediente principal el salvado de cereales fermentados (centeno o trigo), formando parte de las tradicionales sopas (ciorbă) rumanas. Es tan popular en algunas zonas que en Moldavia la palabra borş significa sopa.

Referencias[editar]

  1. Galia Sperber, (2002), The Art of Romanian Cooking, Pelican Publishing Company, ISBN: 1565549295, pág. 124

Véase también[editar]