Bokbunja ju

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Bokbunja ju
Bokbunja ju Una botella de bokbunja ju
Nombre coreano
Hangul 복분자주
Hanja 覆盆子酒
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El bokbunja ju es un vino coreano hecho de mora coreana (Rubus coreanus, bokbunja en coreano; hangul: 복분자; hanja: 覆盆子) silvestre o cultivada. Se produce en el condado de Gochang (Jeolla del Norte), en Damyang (Jeolla del Sur)[1] y en la isla de Jeju (Corea del Sur).[2] [3] Se elabora fermentando las moras con agua.[4] Algunas variedades también contienen arroz y hierba jicho.[5]

Es vino es de color rojo oscuro y moderadamente dulce. Tiene un contenido de entre 15 y 19% de alcohol por volumen, dependiendo de la marca.[6] Se cree que es bueno para la salud[4] y mejora el apetito sexual masculino.[7] [8] Se bebe a menudo en ocasiones especiales.[6] [9]

Desde 2008 los científicos de Corea del Sur han investigado formas de usar las semillas de bokbunja, que son un subproducto de la elaboración de bokbunja ju.[10]

Véase también[editar]

Notas[editar]

  1. «Daenamugol Bokbunja-ju 16%» (en inglés). ecplaza Global. Consultado el 15 de marzo de 2010.
  2. Martin Robinson (2003). Seoul (4.ª edición). p. 122. 
  3. «Hanbackdang Co., Ltd. — ‘Jeju Bokbunjaju’ Makes Inroads into World Market» (en inglés). AgraFood (12 de diciembre de 2004). Consultado el 15 de marzo de 2010.
  4. a b «Gyeongju Gyodong Beopju» (en inglés). Official Site of Korea Tourism Org. Consultado el 15 de marzo de 2010.
  5. «Jindo Bokbunja Hongju» (en inglés). ecKorea (7 de mayo de 2009). Consultado el 15 de marzo de 2010.
  6. a b «Korean Raspberry Wine Finds Foreign Markets» (en inglés). AgraFood (10 de octubre de 2005). Consultado el 15 de marzo de 2010.
  7. Jeong Hee Jeon, Sunhee Shin, Dongsun Park, et al (septiembre de 2008). «Fermentation Filtrates of Rubus coreanus Relax the Corpus Cavernosum and Increase Sperm Count and Motility». Journal of Medicinal Food 11 (3):  pp. 474–478. doi:10.1089/jmf.2007.0070. http://www.liebertonline.com/doi/abs/10.1089/jmf.2007.0070. 
  8. «Jeju Bokbunja — The man’s drink that women love!» (en inglés). International Boutique Wines. Consultado el 15 de marzo de 2010.
  9. «What To Buy When Shopping in Korea» (en inglés). Official Site of Korea Tourism Org. Consultado el 15 de marzo de 2010.
  10. Arthur Raj Binupriya, Muthuswany Sathishkumar, Sung Hun Jung, Sun Hwa Song, Soon-Il Yun (7 de agosto de 2008). «Bokbunja Wine Industry Waste as Precursor Material for Carbonization and Its Utilization for the Removal of Procion Red MX-5B from Aqueous Solutions». CLEAN - Soil, Air, Water 36 (10–11):  pp. 879–886. doi:10.1002/clen.200700202. http://www3.interscience.wiley.com/journal/121372235/abstract. 

Enlaces externos[editar]