Antonio Casares Rodríguez

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Antonio Casares Rodríguez, (Monforte de Lemos, 28 de abril de 1812 - Santiago de Compostela, 12 de abril de 1888) fue un químico gallego.

Desenvolvió su intensa vida científica y académica en Galicia. Fue el primer titular de la Cátedra de Química en la Universidad de Santiago. La ocupó a raíz de su creación por el plan de estudios de 1845, hasta su muerte en 1888. Realizó investigación aplicada a la industria, a la agricultura y a la medicina y estudio de los métodos de análisis, del que es uno de los iniciadores en España. Además, fue uno de los iniciadores de la espectroscopia peninsular. En 1866 aparece su Tratado práctico de análisis químico de las aguas minerales y potables.

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