Anthony Bourdain

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Anthony Bourdain.

Anthony Michael "Tony" Bourdain (25 de junio de 1956) es un autor estadounidense quien fue chef del Brasserie Les Halles, con base en Nueva York y locales en Miami, Florida, y Washington, D.C..[1] Bourdain también es anfitrión del programa culinario y de aventura de Discovery Travel & Living, Anthony Bourdain: Sin Reservas.

Biografía[editar]

Bourdain nació en la ciudad de Nueva York y es descendiente de franceses por parte de su padre. Su vocación culinaria comenzó durante unas vacaciones en Francia con su familia, cuando probó su primera ostra en un barco pesquero. Desde entonces, viaja constantemente a través del mundo en busca de comida, buena o mala, para compartir sus experiencias con el público.

Estudió en Vassar College y en el Culinary Institute of America de donde recibió su título en 1978. Trabajó una temporada en restaurantes de marisquerías de Provincetown, Massachusetts y ha dirigido las cocinas del Supper Club de Nueva York, One Fifth Avenue y Sullivan's.

Es escritor de gastronomía, publicando sus trabajos en el The New York Times, The Times, The Observer, Scotland on Sunday, The Face, Limb by Limb, Black Book, el The Independent, y en la revista Food Arts".

Referencias[editar]

  1. «Les Halles Homepage». Brasserie Les Halles. Consultado el 18-06-2007.

Enlaces externos[editar]