Anju (gastronomía)

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Bulgogi y nakji bokkeum servidos como anju junto a soju.

Anju (hangul 안주, pronunciado /andʑu/) es un término general para un acompañamiento coreano consumido junto a una bebida alcohólica (a menudo soju). Algunos de estos acompañamientos son diferentes de los banchan o guarniciones que acompañan a los platos coreanos normales. Algunos ejemplos de anju son: pollo frito, calamar seco con gochujang, frutas variadas, dubu kimchi (tofu con kimchi) o cacahuetes.[1] El anju suele servirse en bares, restaurantes y karaokes que venden alcohol.

Véase también[editar]

Notas[editar]

  1. «Anju (안주 [按酒])» (en coreano). Empas/한국민족문화대백과. Consultado el 18 de febrero de 2008.

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