Anetol
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| Anetol | |
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| General | |
| Fórmula semidesarrollada | C10H12O |
| Propiedades físicas | |
| Estado de agregación | Líquido |
| Apariencia | Incoloro |
| Densidad | 0.998 kg/m3; 0,810 g/cm3 |
| Masa molar | 148.20 g/mol |
| Punto de fusión | 293,15-294,15 K (-274 °C) |
| Punto de ebullición | 507,15 K (234 °C) |
| Valores en el SI y en condiciones normales (0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. |
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El anetol es un compuesto aromático al que se debe el sabor distintivo a regaliz del anís, el hinojo y el anís estrellado. También se le conoce como parapropenilanilosa. No tiene relación con la glicirricina, el compuesto que hace que el regaliz sea dulce. El nombre químico completo es trans-1-metoxi-4-(prop-1-enil)benceno. Químicamente es un éter insaturado aromático.
Usos [editar]
El anetol se utiliza como materia prima para la síntesis de hexestrol. Es uno de los principios activos del aceite de anís.
