Alpinia galanga

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Alpinia galanga
Alpinia galanga.jpg
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Zingiberales
Familia: Zingiberaceae
Subfamilia: Alpinioideae
Tribu: Alpinieae
Género: Alpinia
Especie: A. galanga
(L.) Willd.
Alpinia galanga.
Alpinia galanga.

Alpinia galanga (L.) Willd., es una especie fanerógama perteneciente a la familia Zingiberaceae.

Descripción[editar]

La planta crece desde un rizoma y alcanza los 2 metros de altura con abundantes y grandes hoja] y frutos rojos. Es nativo del sur de Asia y de Indonesia. También es cultivado en Malasia, Laos, y Tailandia. A. galanga es el galangal más usado en la cocina. El rizoma es robusto y tiene un gusto dulce con el olor de la pimienta y de los pinos. El fruto rojo es usado en la Medicina tradicional china y tiene el gusto del cardamomo.

Distribución geográfica[editar]

Se encuentra desde el sur de China hasta Malasia y ampliamente cultivada en el mundo.

Usos[editar]

Es una hierba usada en la cocina, especialmente en la Cocina tailandesa y la Cocina indonesa. Es una de las cuatro plantas conocidas como galangal, y se diferencia de las otras en ser la más grande.

Propiedades[editar]

  • Se utiliza en la inapetencia, Dispepsias hiposecretoras, flatulencias. Astenia, convalecencia. Popularmente usado también en: dismenorrea, prevención de vómitos y mareos y, masticado, contra las odontalgias.
  • Aperitiva-estomáquica, eupéptica , espasmolítica , antiinflamatoria , tónica general. Aperitiva-estomáquica, eupéptica, carminativa, antiemética (acciones similares a las del jengibre).
  • Hay que tener en cuenta el contenido alcohólico del extracto fluido y de la tintura. No se debe prescribir formas de dosificación con contenido alcohólico para administración oral a niños menores de dos años ni a consultantes en proceso de deshabituación etílica.

Taxonomía[editar]

Alpinia galanga fue descrita por (L.) Willd. y publicado en Species Plantarum. Editio quarta 1(1): 12. 1797.[1]

Sinonimia
  • Maranta galanga L. (1762). basónimo
  • Amomum galanga (L.) Lour. (1790).
  • Zingiber galanga (L.) Stokes (1812).
  • Languas galanga (L.) Stuntz (1912).
  • Galanga major Garsault (1764), opus utique oppr.
  • Languas vulgare J.König in A.J.Retzius (1783).
  • Zingiber sylvestre Gaertn. (1788).
  • Amomum medium Lour. (1790).
  • Heritiera alba Retz. (1791).
  • Hellenia alba (Retz.) Willd. (1797).
  • Alpinia alba (Retz.) Roscoe (1807).
  • Galanga officinalis Salisb. (1812).
  • Zingiber medium Stokes (1812).
  • Alpinia pyramidata Blume (1827).
  • Alpinia carnea Griff. (1851).
  • Alpinia viridiflora Griff. (1851).
  • Alpinia rheedei Wight (1853).
  • Alpinia bifida Warb. (1891).
  • Languas pyramidata (Blume) Merr. (1923).[2]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. «Alpinia galanga». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 4 de noviembre de 2012.
  2. Sinónimos en Kew

Bibliografía[editar]

  • Van Wyk, Ben-Erik (2005). Food Plants of the World. Portland, Oregon: Timber Press, Inc. ISBN 0-88192-743-0
  • Greater galangal
  • see Scheffer, J.J.C. & Jansen, P.C.M., 1999. Alpinia galanga (L.) Willd.[Internet] Record from Proseabase. de Guzmán, C.C. and Siemonsma, J.S. (Editors).

PROSEA (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. [1] where much more information can be found.

  • Flora of China Editorial Committee. 2000. Fl. China 24: 1–431. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.

Enlaces externos[editar]