Allium tricoccum
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| Puerro salvaje o rampa | |
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| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| Subreino: | Tracheobionta |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Liliopsida |
| Subclase: | Liliidae |
| Orden: | Asparagales |
| Familia: | Amaryllidaceae |
| Subfamilia: | Allioideae |
| Tribu: | Allieae |
| Género: | Allium |
| Especie: | A. tricoccum |
| Nombre binomial | |
| Allium tricoccum Blanco |
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Allium tricoccum, los puerros salvajes, también conocidos como rampas, es un miembro de la familia de la cebolla (Amaryllidaceae). La raíz blanca y las amplias hojas verdes son comestibles. Se encuentran de Estados Unidos en el estado de Carolina del Sur a Canadá y es especialmente popular en el estado de los EE. UU. de Virginia Occidental cuando emergen en la primavera.
Contenido |
[editar] Usos culinarios
En la región central de los Apalaches, se consumen con las patatas fritas en grasa o tocino con huevos revueltos y servido con tocino, frijoles pintos, y maíz.Sin embargo, son bastante adaptable a casi cualquier estilo y los alimentos también puede ser utilizado en sopas, cremas, salsas de tomate, guacamole y otros alimentos, en lugar de las cebollas y el ajo.
[editar] Sinonimia
- Aglitheis tricoccum (Sol.) Raf.
- Ophioscorodon tricoccon (Sol.) Wallr.
- Validallium tricoccum (Sol.) Small[1]
[editar] Otras fotos
[editar] Enlaces externos
Wikiespecies tiene un artículo sobre Allium tricoccum. Wikispecies
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Allium tricoccum. Commons- Ramp Farm Specialties
- Ramps from Earthy Delights
- Ramps and Wild Leeks
- Info on Feast of the Ramson and history of Ramps
[editar] Referencias
- ↑ Sinónimos en Catalogue of life
- Jane Snow, "Hankering For Ramps", The Akron Beacon Journal, April 21, 2004, pp. E1, E4-E5.
