Alegría riojana

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La alegría riojana es una variedad de guindilla originaria de la comunidad autónoma de La Rioja (España).

Son muy picantes, de color rojo y con una forma similar al pimiento del piquillo pero de menor tamaño.

[editar] Origen del nombre

Reciben este nombre por la "alegría" que aporta al paladar al ser ingeridas, debido a su fuerte picor.

[editar] Usos

Suelen utilizarse asadas y hechas tiras con aceite de oliva y un poco de sal, para acompañar tortillas, bocadillos y otros platos.