Albóndiga cocida

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Albóndiga cocida
Albóndiga cocida
Nombre chino
Chino 山竹牛肉球
Literalmente: ‘bola de ternera’
Transliteraciones
Mandarín
Hanyu Pinyin shan1 zhu2 niúròu qiú
Canton
Jyutping saan1 zuk1 ngau4 juk6 kau4

La albóndiga cocida es un dim sum cantonés popular en Hong Kong, China y la mayoría de los barrios chinos de otros países. La albóndiga se hace con carne de ternera, y usualmente tiene un capa de piel de tofu en la base y se guarnece con algunas verduras como cebolletas. Se sirve con la salsa no china Worcestershire en todo el mundo, que en Hong Kong se conoce como kip zap (喼汁) y es completamente opcional.

Véase también[editar]

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