Akuri
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Akuri es un plato elaborado en una preparación de huevos revueltos muy típica de la cocina parsi. Consiste principalmente de jengibre, coriandro, chilis picados, tomate picado y pimienta negra para proporcionar un sabor picante. Se suele comer tradicionalmente con pav (como un bap) o roti doble (pan plano). Se suele elaborar con texturas ligeramente cremosas para que sea posible comerse con los panes planos si ayuda de cubertería.
