Ácido succínico

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda
Commons-emblem-notice.svg
 
Ácido Succínico
Succinic acid.png
Succinic-acid-3D-balls.png
Nombre (IUPAC) sistemático
ácido butanodioico
General
Otros nombres ácido etano-1,2-dicarboxílico
Fórmula estructural HOOC-(CH2)2-COOH
Fórmula molecular C4H6O4
Identificadores
Número CAS 110-15-6[1]
ChEBI 15741
ChemSpider 1078
DrugBank {{{DrugBank}}}
PubChem 1110
Propiedades físicas
Estado de agregación sólido
Densidad 1560 kg/m3; 1,56 g/cm3
Masa molar 118,09 g/mol
Propiedades químicas
Acidez PKa1= 4,2
PKa2= 5,6 pKa
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

El ácido succínico, denominado mediante la nomenclatura (IUPAC: ácido butanodioico) es un ácido dicarboxílico con la fórmula:

HOOC–CH2–CH2–COOH (C4H6O4)

Propiedades[editar]

En forma de anión succinato, interviene en el ciclo de Krebs, reduciendo el coenzima FAD y permitiendo así la consecución de energía por fosforilación oxidativa tras la cesión de electrones a intermediarios de la cadena de transporte de electrones, según la reacción siguiente:

succinato + FADfumarato + FADH2

Ocurrencia[editar]

Este ácido puede ser encontrado en la fermentación del vino. Se encuentra sobre todo en los músculos, en hongos, en el ámbar y otras resinas, de donde se extrae por destilación. Se obtiene por hidrogenación de los ácidos maleico y fumárico, y en la industria se sintetiza a partir del acetileno y del formaldehído.

Usos[editar]

Se utiliza en la fabricación de lacas, colorantes, en perfumería, en medicina, como aditivo alimentario (E-363) y como reactivo para la fabricación de plásticos biodegradables.

Referencias[editar]