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Chinchulín, choncholí, chunchullo, chinchurria, chunchurria, chunchula o chunchules (todos del quechua ch'unchu, "intestino" o "tripas")[1] es la forma…9 kB (1079 palabras) - 11:35 1 jun 2024
La patasca (del quechua phatasqa, reventado, abierto o partido)[1] son una variedad de caldo que se prepara con mote en zonas de Argentina, Bolivia y…6 kB (682 palabras) - 06:57 9 jun 2024
Los callos a la madrileña son uno de los platos más típicos del invierno madrileño (España).[1] Se elabora principalmente con tripas de vaca que se ofrecen…8 kB (1066 palabras) - 10:07 18 may 2024
El menudo, conocido también como pancita, callos o mondongo, es un platillo que se prepara en varios lugares de América, Filipinas y España, y se le identifica…6 kB (734 palabras) - 08:43 14 nov 2023
Buseca es el nombre dado a una especie de guiso muy común en los países rioplatenses de Argentina y Uruguay. Es originario de Italia (región de Lombardía)…2 kB (253 palabras) - 01:39 7 abr 2024
El mextlapique (del náhuatl michin, 'pescado', y tlapictli, 'envuelto en hoja') o tlapique, es una preparación mexicana de origen prehispánico que consiste…9 kB (881 palabras) - 20:40 12 nov 2023
La andouillette (en español, «pequeña andouille»)[1] es un embutido especialidad de la cocina francesa, que se puede encontrar en muchas regiones, siendo…2 kB (262 palabras) - 03:17 19 feb 2024
Las tripas o callos a la moda de Caen (en idioma francés Tripes à la mode de Caen) son una especialidad gastronómica de la región francesa de Normandía…1 kB (170 palabras) - 21:14 1 jul 2022
El mondonguito a la italiana (a veces llamado mondongo a la italiana)[1][2][3] es un plato típico peruano que nace a partir de la influencia italiana…6 kB (501 palabras) - 10:24 26 sep 2023
El tripou (en francés) o tripón (en occitano) es el plato tradicional de los departamentos de Aveyron, Cantal y Lozère, en la región montañosa conocida…3 kB (332 palabras) - 20:06 14 nov 2023
La carnixulla o carn-i-xulla, cuya traducción al español es "carne y tocino", es un embutido crudo y curado, elaborado a partir de carne magra y tocino…1 kB (147 palabras) - 15:26 8 jul 2022
La trippa alla fiorentina (‘tripa a la florentina’) es un segundo plato típico de la ciudad de Florencia (Italia). Se prepara cortando la tripa lavada…756 bytes (84 palabras) - 21:54 9 jul 2023
El morzeddhu es un plato típico de Catanzaro hecho a base de carne de ternera. El origen de este plato está ligado a una vieja leyenda de Catanzaro, según…3 kB (355 palabras) - 20:43 1 jul 2022
El choto es un plato característico de Uruguay, que se prepara a la parrilla, como parte del asado uruguayo. Es uno de los ingredientes distintivos de…2 kB (194 palabras) - 17:53 3 mar 2024
