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Un cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, vaca, gallina o carnero), embutidos, verduras (como la col…17 kB (2171 palabras) - 20:28 26 may 2024
El potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua. Las variantes de este plato son innumerables y dependen fundamentalmente…6 kB (743 palabras) - 20:08 20 mar 2024
El término puchero (del latín pultarĭus, este de puls -harina cocida en agua-, pasando por "puche") es el nombre de varios tipos de cocidos preparados…11 kB (1329 palabras) - 16:44 17 abr 2024
Fabada asturiana, o simplemente fabada, es el plato tradicional de la cocina asturiana elaborado con faba asturiana (en asturiano, fabes), embutidos como…17 kB (2192 palabras) - 17:30 16 may 2024
El cocido madrileño es uno de los platos más representativos de la cocina de Madrid.[1] Consiste en un guiso cuyo ingrediente principal son los garbanzos…39 kB (5624 palabras) - 08:15 15 may 2024
Olla podrida es el nombre popular de un guiso original de la cocina española presente ya en la gastronomía de la Edad Media, y encuadrado dentro de la…12 kB (1512 palabras) - 08:27 24 may 2024
El potaje de vigilia es un potaje que tradicionalmente se ha servido los viernes de cuaresma en España. Debido a la prohibición religiosa de comer carne…2 kB (294 palabras) - 14:35 23 abr 2024
El cocido montañés es un plato de cuchara típico de la cocina cántabra, en España. Es un guiso de interior cuyos componentes esenciales son la alubia blanca…4 kB (375 palabras) - 21:21 10 may 2024
La Caldera o el Arroz con alubias y nabos (en valenciano arròs en fesols i naps) es un plato de arroz típico de la Comunidad Valenciana, concretamente…6 kB (750 palabras) - 22:34 12 dic 2022- El cocido de pelotas es uno de los guisos más típicos de la cocina navideña tradicional de la cocina española del Levante.[1] Hay diversas variedades…3 kB (419 palabras) - 15:51 19 oct 2023
El cocido maragato es un plato tradicional de la comarca española de la Maragatería, en la provincia de León, comunidad autónoma de Castilla y León.[1]…4 kB (367 palabras) - 16:39 29 oct 2021
Las judías de El Barco de Ávila (también conocidas simplemente como judías de El Barco o judiones de El Barco) son judías secas, generalmente de color…4 kB (441 palabras) - 05:33 7 mar 2024
La olla de trigo (a veces también olla de trigo con hinojo) se trata de un cocido muy popular en Almería. Se elabora principalmente con trigo, garbanzos…2 kB (240 palabras) - 15:32 24 ene 2024
La adafina es un cocido de garbanzos elaborado con carne de cordero. Es un plato muy popular entre los judíos sefarditas debido a que por tradición se…6 kB (770 palabras) - 00:30 28 ene 2024
Los tres vuelcos es una forma de servir el cocido (cocido madrileño, cocido castellano, cocido morañego, cocido maragato), se ha realizado en tres etapas…4 kB (597 palabras) - 15:56 19 oct 2023- La olla gitana es un plato típico de las regiones de Murcia, Comunidad Valenciana y Andalucía Oriental consistente en un cocido de legumbres y verduras…2 kB (206 palabras) - 19:06 5 mar 2024
El Puchero de hinojos (denominado también potaje de hinojos) es una especialidad de la cocina granadina y malagueña,[1] que consiste en un cocido de judías…2 kB (178 palabras) - 18:18 22 mar 2021
El lacón con grelos es un plato de carne típico de la cocina gallega, en España, y supone uno de los platos más representativos de la gastronomía de esta…2 kB (239 palabras) - 22:41 11 may 2024
El cocido lebaniego es uno de los platos gastronómicos típicos de Liébana, en Cantabria (España). Es un guiso de interior cuyos componentes esenciales…2 kB (158 palabras) - 17:03 26 jul 2022
El pote asturiano es el cocido más tradicional de la cocina asturiana. Es un plato de gran sabor que suele prepararse en un pote u olla, de ahí su nombre…2 kB (212 palabras) - 16:31 2 dic 2023
